Logo

Paranød - Bertholletia excelsa

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Paranød - Bertholletia excelsa

Paranødtræet er et meget stort træ, der vokser vildt i Brasilien og Venezuela; det har navn efter den brasilianske forbundsstat Pará; det botaniske navn er givet til minde om den franske kemiker, læge og psykolog Claude-­Louis Berthollet (1748-1822). Frugten er en buddike med mange store, kante­de frø, paranødder, som er meget olieholdige og har en fin smag. Para­nødder var indtil for et par år siden almindelige her i landet ved juletid; men da en skimmelsvamp i kernerne kan danne giftstoffet aflotoxin, blev importen af nødder stoppet; knækkede nødder af god kvalitet må dog indfø­res. Paranøddene indsamles i ursko­ven, hvor træerne gror i nærheden af vand. Trods forsøg på at »tæmme« træet til plantage drift må beboerne i enkelte distrikter i Brasilien endnu i dag forpagte udnyttelsesretten til træ­erne af regeringen.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Havebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,1 (20 stemmer)
Siden er blevet set 3.266 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her