Logo

Bønne (havebønne) - Phaseolus vulgaris †

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Bønne (havebønne) - Phaseolus vulgaris †

Ærteblomstfamilien

 

Giftighed: Ret beskeden.

 

Forekomst: Stammer fra tropisk Amerika; dyrkes overalt, hvor klimaet tillader det.

 

Udseende: Enårig urt, klatrende eller busket, med lang, grøn eller gul spiselig bælg.

 

Giftige dele: De rå, spirende eller tørrede frø, som indeholder det giftige protein phasin, kan fremkalde fabisme, bønneforgiftning.

Især spirende bønner kan give kraftige, smertefulde opkastninger og blodig diarré. Giften ødelægges dog fuldstændig ved kogning. Forsigtighed ved anvendelse af rå bønner i køkkenet bør derfor tilrådes.

 

Andet: Også frøene af pralbønne (Ph. coccineus), der er vinrøde og sortmarmorerede, er giftige i rå tilstand.

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.093 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Fortæl dine venner om os