Logo

Yams - Dioscorea esculenta

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Yams - Dioscorea esculenta

Der findes 7-8 arter af yams, som dyrkes i tropeegne, hvor der falder regn i ca. 9 måneder om året. De kan dog også dyrkes i mere tørre egne, hvis der kan vandes; men udbyttet bliver ikke tilfredsstillende i forhold til f.eks. taro eller maniok. Navnet yams stam­mer fra det senegalske nyami = at spise.

Yams er en flerårig urt med indtil 2 m lange, krybende eller slyngende stæng­ler. Bladene er pilformede eller hjerte­dannede og ofte lappede. Blomsterne er små og uanselige og særkønnede. Planterne er oftest særbo. Toppen støt­tes i reglen med kraftige stænger, da det giver plads til flere planter på marken og letter renholdelsen af jor­den mellem de enkelte planter.

Yams formeres ved rod- eller knold­stykker, som plantes ud; 8-10 måneder senere kan der høstes 18-20 t knolde pr. ha i en god kultur. Knoldene er rige på stivelse, men indeholder kun meget lidt protein; de skal koges, inden de spises, da de indeholder et giftigt alka­loid (dioscorin), som ødelægges ved kogningen.

Opret din egen Havebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 3,4 (203 stemmer)
Siden er blevet set 6.514 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• PlenaMinder om den oprindelige pimpinel­lerose, bortset fra, at den er halvfyldt. Kaldes i...
• Dværgpolyanthaer med kinaprægEt udmærket alternativ til kinaroserne. I koldere egne er det bedre at stile efter de...
• rockcress- arabis confinesArabis alpina er en blomstrende plante i familien Brassicaceae , der er hjemmehørende i...
Afstemning
Hvilken blomst er kønnest i haven?







Afstemning
Hvilken frugt er bedst i haven?



Afstemning
Hvilke bær er bedst i haven?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
1181925-08-2017 09:27:08 ANDERS
HVORDAN HØSTER MAN DEM
192217-07-2011 20:46:27 Lise Kåg
hvordan ser knolden ud,jeg har købt en rod, og er tvivl om det er yams eller maniok

Afstemning
Hvad har du i din have?







Fortæl dine venner om os