Logo

Koriander - Coriandrum sativum

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Koriander - Coriandrum sativum

Det græske ord koris betyder tæge og har givet navn til planten, hvis lugt minder om lugten af tæger; det er især roden og de friske frugter, der er ildelugtende. Frugterne indeholder æteriske olier og anvendes til likører og i parfumeindustrien. Koriander er vildtvoksende i Sydeuropa og Orien­ten. Planten er enårig, spinkel og med flere gange snitdelt løv. Skærmene har småsvøb, og blomsterne har ulige store bæger- og kronflige. Frugterne er kug­lerunde.

 

Pleje: Sås i begyndelsen af maj på blivestedet og høstes i september inden fuld modning. Frøene sidder meget løst og falder let til jorden.

 

Anvendelse: De tørrede, stødte frø anvendes som krydderi i brød, i cerve­latpølse og i chartreuselikør. Desuden indgår koriander som bestanddel af karry.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Havebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,1 (11 stemmer)
Siden er blevet set 2.820 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
770721-11-2016 00:07:14

Afstemning
Skal Roskildefestivalen være politik eller musik? I år vil de fejre solidaritet med Palæstina. Er det foreneligt med musik?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her